校园食品安全问题屡屡引发社会关注，而在伊金霍洛旗，“家长食堂”模式正悄然破解这一难题——学校食堂内，超半数员工为学生家长，从采购到烹饪全程参与，打造“放心餐”，更让校园餐吃出“妈妈的味道”。
在伊金霍洛旗第一小学的学校食堂内，工作人员正在忙活着。他们对各类食材进行严格择洗，切菜、配菜、加工，每一步都格外严谨认真，为孩子们精心准备着丰盛的午餐，家校共同守护学生舌尖上的安全。
伊金霍洛旗第一小学学生家长袁先则告诉记者：“通过参与学校食堂工作，我见证了食材从采购到烹饪的全过程，每一步都严格把关，孩子吃得安心，家长也放心。”
守护学生舌尖上的安全，不仅需要教育等部门的硬核监管，更离不开家长力量的温暖托举。每天早上，企业送菜人员把当日餐食的原材料送至学校，家长们和学校的老师、厨师，都会对运来的蔬菜和肉类进行严格检查，看是否缺斤少两，是否新鲜，是否有异味，如果出现问题产品，现场便退回去。
“我们对每一份食材的来源都经过严格筛选，确保新鲜、优质。从烹饪到出餐，每一步都严格遵守食品安全操作规程，确保每一份饭菜都能达到最好标准。”伊金霍洛旗第四中学副校长魏正琪说。
教育无小事，孩子的健康，是千万家庭的牵挂。一直以来，伊金霍洛旗各学校，制定并严格执行一系列食品卫生安全规范制度及措施，通过严格的招投标，选择合格的供应商，购买放心食材，家长直接参与学校食堂的食材验收、储存记录、环境卫生安全监督以及菜品质量把控等关键流程，确保学生们的饮食健康，实现食堂零投诉、家长零质疑。
鄂尔多斯市立育服务有限责任公司副总经理高子俊告诉记者：“通过招聘家长到学校食堂工作，既发挥了家长对食堂的监督作用，也让校园食品安全得到了双重保障。同时，实现家、校、后厨共同监督，并肩作战，给孩子舌尖上的安全又增加了一道锁，目前餐厅工作人员一半以上是家长。”
“家长食堂”不仅是一种管理模式创新，更是家校共育理念的生动实践。它让教育回归“以人为本”的本质，用最朴实的“妈妈味道”传递社会对下一代的关爱。期待这一模式能在更多学校落地生根，让校园餐成为滋养孩子成长的“安全港”。
来源：伊金霍洛旗融媒体中心（张俊英 赵瑞）
