到了孕中期，胎宝宝长到一定大小，大脑发育迅速，此时准妈妈可以开始有计划地进行胎教了。这时候适当补充一些益智类食物可以为胎宝宝高速发育的大脑补充营养，从而让胎宝宝出生时更聪明。下面小编给大家分享几道孕中期促进胎宝宝大脑发育的食谱。
牛奶鸡蛋饼
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。和牛奶一起吃有利于胎宝宝健脑益智、准妈妈美容护肤。
制作食材：鸡蛋2个，牛奶一盒，适量面粉，白糖适量，植物油适量。
制作过程
1、将鸡蛋、牛奶、面粉，白糖混在一起，不停搅拌成均匀的糊状。
2、开小火，锅里放一些油，然后把搅拌均匀的糊状摊在平底锅中。
3、摊入面糊后，把面糊摇到周围，形成一层薄薄的蛋饼，煎成金黄色翻面也金黄色即可。
牛奶核桃粥
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁还含有大量维生素E经常食用可以令皮肤滋润光滑，富有弹性，对准妈妈和胎宝宝都特别好，应该经常吃。
制作食材：核桃仁六个，牛奶半盒，糯米适量，白糖适量，清水适量。
制作过程
1、将核桃仁用水泡软，撕去表面的膜，洗净；糯米淘洗干净，用清水泡2个小时。
2、把核桃仁和泡好的糯米加水一起磨成浆。
3、把糯米核桃浆和牛奶煮沸，撇去浮沫，加入适量白糖，盛入碗中即可。
炸黄鱼
黄鱼含有人体必需的脂肪酸和DHA,多吃黄鱼能促进胎宝宝大脑发育。
制作食材：黄鱼六七条，小麦面粉适量，发酵粉一点点，猪油适量，姜片两片，适量盐，适量料酒。
制作过程
1、黄鱼去鳞、鳃、脊鳍、内脏，洗净，加入姜片和盐、料酒、拌匀，腌1个小时左右。
2、面粉加入适量温水，调成糊状后再加入发酵粉调和，待发酵起泡后，倒入腌好的黄鱼搅拌均匀让鱼粘上面粉糊状。
3、锅中放入猪油，油五成熟，依次一条条下入挂好糊状的黄鱼约炸1分钟，移动火，上炸至外酥里嫩、呈白黄色时捞出即可。
